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Weißblättriger Bunttäubling

Russula variegatula

Selten

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jul – Okt: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–7 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

3-6 (7) cm Ø, sehr vielfarbig, violett, olivgrau, braunoliv, violettbraun, meist vom Rand ausgehend violettfarben bis rosa und zur Mitte blassgelb bis hellgrün. Alt vertieft, trichterförmig. Rand glatt, später leicht höckerig gerillt.

Lamellen

Weiß bis hellgelb, gerade angewachsen, +/- etwas herablaufen, im Grund teils mit Querverbindungen (anastomosierend), sehr gedrängt stehend.

Stiel

2-6 (7) cm lang, 1-1,5 (2) cm Ø dick, weiß, Basis etwas schmutzig gelblich/bräunlich und fein längsrillig bis grob runzelig, zylindrisch, Basis zugespitzt, wattig ausgestopft bis gekammert hohl, bei Berührung auffallend bräunend.

Fleisch

Weiß, brüchig, zur Basis leicht vergilbend.

Geruch

Angenehm obstartig.

Geschmack

Mild, süßlich, in den Lamellen etwas schärflich.

Sporenpulver

Weiß (6,5-9 x 5,7-7 µm, fast kugelig, isoliert warzig, rundlich, schwach warzig, mit Warzen bis zu 0,8 µm hoch, teilweise kurz verbunden, Zystiden am Hut sind zylindrisch-keulig geformt, HDS-Hyphen 3-5 µm breit, pfriemförmig).