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Weinroter Kiefern-Reizker

Lactarius sanguifluus

Auch: Weinroter Reizker, Weinroter Kiefernreizker, Blutreizker ...Vitalpilz

Häufig Heilpilz

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Aug – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 4–16 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

5-12 (16) cm Ø, orange, beige-orangebräunlich, grünblau (grünlich, bläulich, lagunenblau, amethystfarben) fleckend, weißlich bereift, gezont. Jung gewölbt und genabelt, später trichterförmig, etwas schmierig.

Lamellen

Orangeocker, blassocker, rötlichbraun, bei Verletzung dunkel-blutrot, alt grünfleckig, sehr eng stehend, ausgebuchtet angewachsen, herablaufend.

Stiel

Weißlich bereift auf weinrotem Untergrund, wasserfleckig, mit Grübchen, innen wattig, später hohl, bei Verletzung rötend.

Fleisch

Blass-beige, hell-orange, creme-gelb, fest, brüchig.

Geruch

Angenehm pilzig bis leicht obstartig.

Geschmack

Mild, leicht schärflich.

Sporenpulver

Hell ockergelb (8-10 x 7-9 µm, kugelig).

Vorkommen

Wie alle Reizkerarten: Nur bei Nadelholz, wie hier bei Kiefern, Föhren (Pinus) - Symbiosepilz, häufiger im Mittelmeerraum, Sommer bis Spätherbst, sehr selten, RL Schweiz (NT = potenziell gefährdet), RL2 Deutschland (stark gefährdet).

Gattung & Familie

Milchlinge, Reizker.

Anmerkungen

Reizker sind hervorragende Bratpilze! Diese in der Pfanne gebraten, mit viel Salz und etwas Pfeffer – das hat was! Einfach mal ausprobieren. Du wirst überrascht sein, wie gut eine solche reine Pilzpfanne schmeckt. Zur Abwechslung mal etwas Reibkäse darüber streuen und schmelzen lassen - Lecker. Keine Angst vor blutrotem Urin. Der enthaltene Farbstoff, der Reizker, bleibt im Urin bis in den nächsten Tag hinein, ist aber vollkommen ungefährlich und erinnert uns an den Genuss von zu viel Roter Bete. Dieses Gemüse verursacht ebenso im Urin bzw. Stuhl eine ungefährliche rötliche Färbung.