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Fichtenreizker

Lactarius deterrimus

Auch: Fichtenrietsche, Röstling, Karottenmilchling, Bitterer Fichternreizker, Wacholderschwamm

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Nadelwaldreizker

Häufig Vitalpilz Heilpilz

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jul – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–15 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-10 (15) cm Ø, orange, orangerot, gelbbraun ausblassend, später starke Grünanteile, grünfleckig hauptsächlich in der Hutmitte, dunkler gezont, feucht stark schleimig, leicht glänzend. Habitus gewölbt, später flach trichterförmig vertieft.

Lamellen

Orangeocker, blassorange, bogig, angewachsen, +/- etwas herablaufend, brüchig, mit kürzeren Zwischenlamellen, +/- in Stielnähe gegabelt.

Stiel

5-15 (17) cm lang, 1-2,5 (3,5) cm Ø, rötlich, orange, etwas weißlich bereift, Spitze heller, sofort hohl, ohne Grübchen, langzylindrisch.

Fleisch

Rötlich, im Stiel weißlich, hellorange, brüchig.

Geruch

Süßlich, obstartig.

Geschmack

Bitterlich, leicht schärflich.

Sporenpulver

Blassocker (7,5-10 x 6-7,6 µm, Basidien 44-66 x 9-12 µm, zylindrisch bis fast keulig, +/- ein Öltropfen. Cheiloleptozystiden 15-25 x 5-10 µm, fast keulig. HDS-Hyphen in eine gallertartige Matrix eingebunden, Pseudozystiden 4-6 µm breit).

Vorkommen

Wie alle Reizkerarten: Nur bei Nadelholz, wie hier bei Fichten (Symbiosepilz), Sommer bis Spätherbst.

Gattung & Familie

Milchlinge, Reizker.

Anmerkungen

Fichtenreizker sind hervorragende Bratpilze! Diese in der Pfanne gebraten, mit viel Salz und etwas Pfeffer – das hat was! Einfach mal ausprobieren. Du wirst überrascht sein, wie gut eine solche reine Pilzpfanne schmeckt. Zur Abwechslung mal etwas Reibkäse darüber streuen und schmelzen lassen. Keine Angst vor blutrotem Urin. Der enthaltene Farbstoff des Fichtenreizkers bleibt im Urin bis in den nächsten Tag hinein, ist aber vollkommen ungefährlich und erinnert uns an den Genuss von zu viel Roter Bete. Dieses Gemüse verursacht ebenso im Urin bzw. Stuhl eine ungefährliche rötliche Färbung.