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Buckeltäubling

Russula caerulea

Auch: Zitzentäubling

Häufig
Essbar

Essbar. Nur sicher bestimmte, frische Exemplare gut durchgegart verzehren.

Saison · Jun – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
4–13 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-9 (12) cm Ø, violett, purpurviolett, braunviolett, schieferblau bis weinrot, gelbbraun gefleckt, selten blasse violette Farben. Mitte eingesenkt, mit zuerst zitzenartigen, später abgeflachten Buckel, meist dunkler und fast schwarzviolett. Oberfläche glänzend. Rand scharf, glatt, teils im Alter leicht höckerig gerieft. Habitus jung: stumpfkegelig, später ausgebreitet bis abgeflacht. Haut klebrig, stark glänzend, fast bis zur Hälfte abziehbar.

Lamellen

Hellgelb, später ockergelb, selten gegabelt, angewachsen, dünn, gedrängt stehend, Schneiden sind glatt.

Stiel

2-7 (9) cm lang, 1-3 (4) cm Ø dick, weiß, bereift, bauchig, schnell markig-schwammig hohl werdend, zylindrische, leicht keulig, oft spindelig verbogen, glatt, zur Basis gelblich-ockerlich fleckend.

Fleisch

Weiß, alt oder feucht etwas grauend.

Geruch

Unbedeutend bis schwach obstartig.

Geschmack

Mild bis leicht bitterlich in der Huthaut.

Sporenpulver

Hellgelb, ockergelb (7-9,5 x 5,9-9 µm, kugelig, Sporenornament besteht aus zahlreichen, stacheligen bis 1,3 µm hohen Warzen, netzig erscheint, subretikuliert, perlschnurartigen Graten mit häufigen Verbindungslinien, Q = 1,1-1,3, Apiculus 1,5-2 x 1,2-1,8 µm, Hilarfleck ca. 3-3,75 µm groß, Pileozystiden fehlen. Basidien 33-56 x 9-14 µm, keulig, viersporig. Hymenium-Zystiden mit Sulfobenzaldehyd +, Cheilozystiden 50-85 x 6-10 µm, spindelig, die Spitze ist eingeschnürt, mit Fortsatz. Pleurozystiden 42-120 x 6-14 µm, spindelig, Spitze eingeschnürt. Hutdeckschicht mit ca. 2-3 µm breiten Haaren, mit rot-violettem Pigment, Hyphenenden 4-7 µm, Primordialhyphen teils verzweigt, Pileozystiden fehlen).

Vorkommen

Nadelwald, Kiefern vordergründig der Waldkiefer (PINUS SYLVESTRIS), Symbiosepilz, sauren Boden, Frühsommer bis Herbst.

Gattung & Familie

Täublinge, Sektion INTEGRINAE, INTEGROIDINAE, OLIVACEINAE.

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