Pilz bestimmen
19 Fotos

Zitzen-Riesenschirmling

Macrolepiota mastoidea

Auch: Schlanker Riesenschirmling, Zitzenwarziger Riesenschirmling, Warzenschirmpilz, Gedrungener Riesen-Zitzenschirmling, Spitzgebuckelter Riesenschirmling

+1 weitere Zitzenriesenschirmpilz

Häufig
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jul – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–14 cm
Sporenpulver
Weiß
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden, Wiese / Garten

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-15 (19) cm Ø, braunocker, eiförmig glockig, brauner Buckel, abreisend braunschuppig, grob schollig.

Lamellen

Weiß, frei, weich.

Stiel

Weißlich bis hellbräunlich, schlank, zäh, faserig. Bei jungen Exemplaren kann die Stielbasis wie ein breiter Teller sein, je größer der Pilz wird, umso mehr baut sich dann der Teller ab. Die Natterung am Stiel und der doppelrandige Ring sind nicht immer deutlich erkennbar, wie beim Parasol oder dem Sternschuppiger Riesenschirmpilz.

Fleisch

Weich, weiß, nicht rötend, höchstens minimal an der Stielrinde beim Abbrechen.

Geruch

Angenehm nussartig = etwas marzipanartig.

Geschmack

Angenehm mild.

Sporenpulver

Weiß (13-14 x 7,4-8 µm). Mikroskopisch sind alle Riesenschirmlinge sehr ähnlich, weshalb besonders auf alle makroskopischen Merkmale geachtet werden soll.

Vorkommen

Mischwälder, Parks, Gärten und Heiden, Folgezersetzer, Frühsommer bis Spätherbst.

Gattung & Familie

Schirmlinge-Riesenschirmlinge.

Anmerkungen

Für jede Zubereitung geeignet (außer roh), wie Schnitzel paniert und gebraten ist eine sehr leckere Möglichkeit!

Ähnliche Pilze