Pilz bestimmen
22 Fotos

Weißer Birkenpilz

Leccinum holopus

Auch: Moorbirkenpilz

Selten
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jun – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–15 cm
Sporenpulver
Braun
Grundform
Röhren / Poren
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-12 (15) cm Ø, weiß, hellbraun, filzig, schwach klebrig, Huthaut überstehend, auf Druck etwas bräunlich bis gelbbraun werdend. Habitus anfangs halbkugelig, später polsterförmig.

Röhren

Bis 1,2 cm lang, weiß, beige, später schmutzig grau bis olivgrau, auf Druck etwas bräunlich, rundlich.

Stiel

Weißlich, mit feinen weißlichen- bis schwarzbraunen Schüppchen besetzt, Spitze zugespitzt, Basis dicker.

Fleisch

Weißlich, später grau, an der Stielbasis später etwas blaugrünlich oder blass türkis werdend - ähnlich Vielfärbender Birkenpilz - nur etwas weniger verfärbend.

Geruch

Angenehm pilzig.

Geschmack

Mild, angenehm.

Sporenpulver

Rost-olivbraun bis zimtbraun (14,5-21,5 x 5-7 µm, zylindrisch-spindelig, boletoid, Q = 2,6, Caulozystiden 30-90 x 10-20 µm, meist flaschenförmig mit langem schmalem Hals, Hutdeckschicht mit zylindrischen und meist langgestreckten Zellen von ca. 40-120 x 5-8 µm, Zylindrozyten bis max.10 µm dicke).

Vorkommen

Birken, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, sehr selten, RL Schweiz (VU = verletzlich).

Gattung & Familie

Röhrlinge, Raufußröhrlinge.

Ähnliche Pilze