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Wechselfarbiger Speitäubling

Russula fragilis

Auch: Zerbrechlicher Täubling, Gebrechlicher Täubling, Wechselspeitäubling

Häufig
Saison · Jun – Dez
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
2–10 cm
Sporenpulver
Weiß
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-6 (7) cm Ø, sehr variable Farben: Rosa, fleischbraun, ockerlich, lilaviolett, violettrosa, violett, purpurrot, olivgrün, grünlich, in fast weiß ist es die Varietät: RUSSULA FRAGILIS VAR. NIVEA. Der Rand ist gerieft, wellig und höckerig. Mitte eingedellt, trichterförmig, im Alter dunkler gefärbt, Huthaut gut zu ¾ abziehbar.

Lamellen

Weiß, bauchig, gedrängt, ausgebuchtet angewachsen, Schneiden oft wellig, gesägt.

Stiel

2-11 (13) cm lang, 0,5-1,6 (1,8) cm Ø dick, weißlich, später gilbend, weich, zerbrechlich, meist voll bis höchstens alt etwas ausgestopft, schwach keulenförmig.

Fleisch

Weiß, brüchig, relativ weich.

Geruch

Obstartig, süßlich, fruchtig, bonbonartig, nach Kokosnuss.

Geschmack

Extrem scharf.

Sporenpulver

Weiß, trocken gilbend (6,5-10 x 5,7-8,1 µm, rundlich, fast kugelig oder etwas länglich, warzig pustelartig, stark netzig verbunden. Q = 1,1-1,3, Warzen bis 0,5 µm hoch, Apiculus 1-1,2 x 1-1,3 µm. Cheilozystiden 30-70 x 7-12 µm, spindelig, zigarrenförmig. Pleurozystiden 55-100 x 9-12 µm, HDS mit stumpfen Haaren, Hymenialzystiden 55-90 x 8,5 -10 µm. Sulfobenzaldehyd + schwach grauschwarz, Pileozystiden keulig, fast zylindrisch, häufig septiert).

Vorkommen

Mischwald, sauren, gern sandigen Boden, Symbiosepilz, Frühsommer bis Spätherbst.

Gattung & Familie

Täublinge (Sektion EMETICA, EMETICINAE = Speitäublinge, Untersektion ATROPURPURINAE).

Anmerkungen

Der Wechselfarbige Speisetäubling ist so vielfältig in der Hutfarbe, dass er oft für eine andere Art gehalten wird. Deshalb gilt beim Täublings-Zweifel immer eine Geschmacksprobe: SCHARF = nicht GENIESSBAR oder GIFTIG, MILD immer essbar!

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