5 Fotos

Buchenzwergtäubling

Russula puellula

Auch: Mädchentäubling, Trübroter Täubling, Roter Mädchen-Täubling, Mädelchen-Täubling

Selten

Essbar

Essbar. Nur sicher bestimmte, frische Exemplare gut durchgegart verzehren.

Saison · Jul – Okt: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 1–7 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

1-5 (6) cm Ø, zinnoberrot, karminrot, purpur bis blutrot, Mitte dunkler bis fast schwarz, vom Rand ausblassend, Haut kahl, feucht glänzend und schmierig, trocken fast matt, glanzlos, etwas hygrophan. Zur Mitte hin ist unter der Haut das Hutfleisch schwach rötlich gefärbt, zu 50 % abziehbar. Rand abgerundet, höckerig gerippt.

Lamellen

Jung fast weiß, später cremefarben, alt ockergelblich gefleckt, schmal, bauchig abgerundet angewachsen oder ausgebuchtet angewachsen, alt breiter und bauchiger wie jung, teils gegabelt, kaum Zwischenlamellen.

Stiel

4-6 (7) cm lang, 0,6-1 (1,5) cm Ø breit, weiß, alt von der Basis aus ockerlich gilbend, sehr brüchig, zuerst schwammig, später hohlkammerig bis komplett hohl, Basis verjüngt.

Fleisch

Weiß, feucht leicht grau, alt etwas gilbend, unter der Huthaut schwach rötlich gefärbt, brüchig.

Geruch

Unbedeutend, bei Reiben der Lamellen fruchtartig bis heringsartig, ähnlich dem Gemeinen Weißtäubling.

Geschmack

Mild, in den Lamellen leicht schärflich.

Sporenpulver

Cremegelb (6,5-9 x 5-7 µm, elliptisch, schwach punktiert, netzig, warzig, gratig, mit häufigen Verbindungslinien, Apiculus 1-1,4 x 0,7-1,3 µm, Hilarfleck 2,5-3 × 2–2,3 µm, abgerundet, amyloid. Basidien 25-50 x 9-13 µm, Hymenialzystiden 40-65 x 5,5-10 µm, mit langen, schlanken Pleurozystiden 50-75 x 8-12 µm, elliptisch, spindelförmig bis keulig, Spitze stumpf, leicht appendikuliert, Sulfovanillin + blau, Pileozystiden 30-70 x 3,5-8,5 µm, leicht keulig, schlank, 2-3-fach septiert, HDS-Hyphen-Endzellen 1-4 µm, lange Wimpern ausbildend).