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Zitronenhütiger Steinpilz

Boletus citrinus

Auch: Gelbhutsteinpilz

Selten
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–25 cm
Sporenpulver
Braun
Grundform
Röhren / Poren
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-15 (25) cm Ø, gelb bis zitronengelb, später in der Mitte schmutzig braungelb. Unter der Huthaut mit kurzer rotbrauner Zone. Der Rand ist lange eingerollt. Der Habitus ist halbkugelförmig, plan konvex, teils etwas verbeult.

Röhren

Zuerst weißlich, gelblich, später olivgrün.

Stiel

8-12 lang, 2-4 cm Ø dick, weiß, hellbeige bis gelbbraun faserig, mit meist weißem Netz, oft kaum sichtbar.

Fleisch

Weißlich, nicht verfärbend.

Geruch

Sehr angenehm, pilzig.

Geschmack

Mild, angenehm pilzig, einer der wenigen roh essbaren Pilze.

Sporenpulver

Olivbraun (12-17 x 4-6 µm).

Vorkommen

Mischwald, Symbiosepilz, meist in mediterranen Gebieten, wärmeliebend, Frühsommer bis Spätherbst, außergewöhnlich selten in nördlichen Gebieten (absolute Rarität), häufiger in Frankreich oder Italien.

Gattung & Familie

Röhrlinge, Dickröhrlinge.

Anmerkungen

Der Weiße Steinpilz ist nur eine Varietät des Gemeinen Steinpilzes. Es gibt noch einen weiteren einzigartigen Steinpilz mit zitronengelbem Hut: Der Zitronenhütige Steinpilz (BOLETUS VENTURII). Dieser ist nur mikroskopisch von dieser Art (BOLETUS CITRINUS) unterscheidbar.

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