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Gemeiner Gallenröhrling

Tylopilus felleus

Auch: Bitterröhrling, Bitterpilz, Gallenröhrling, Bitterling, Giftling

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Touristensteinpilz, Preußensteinpilz, Rosspilz

Häufig

Ungenießbar

Kein Speisepilz – ungenießbar oder ohne Speisewert.

Saison · Mai – Okt: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–20 cm
Sporenpulver: Rötlich
Grundform: Röhren / Poren
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

3-15 (18) cm Ø, hellbraun, manchmal dunkelbraun wie der Maronenröhrling. Außergewöhnlich selten mit rötlicher Kappe, ähnlich dem Kiefernsteinpilz.

Röhren

Röhren jung weiß, später rosa, auf Druck teils etwas dunkler rosa verfärbend.

Stiel

Hellbraun, braun, mit braunem Netz überzogen, an der Stielspitze heller.

Fleisch

Weiß, kaum verfärbend, selten leicht blauend, im Hut- und Lamellenfleisch +/- etwas rosa.

Geruch

Säuerlich, pilzartig.

Geschmack

Immer sehr bitter. Schon ein kleines Stück vom Fleisch mit der Zunge berührt, lässt schnell die Bitterkeit feststellen.

Sporenpulver

Rosa (10-16 x 3-6 µm, schmal-fusiform bis subfusiform, hyalin, glatt. HDS-Elemente 5-7,5 µm, goldgelb in KOH, Endzellen oft aufrecht, mit abgerundeten bis subakuten Spitzen).

Vorkommen

Mischwald, Nadelwald, saurer Boden, Symbiosepilz von Nadelbäumen, gern bei Trockenperioden, Frühjahr bis Spätherbst.

Gattung & Familie

Röhrlinge, Dickröhrlinge, Rosasporröhrlinge.

Anmerkungen

Allgemein gilt: Etwa 1-2 % der Bevölkerung nehmen diese Bitterkeit nicht wahr. Es gibt Personen, die diesen Pilz problemlos essen und denken, es seien Steinpilze. Für alle anderen genügt ein Stückchen vom Pilz, und sie können das ganze Essen wegen Bitterkeit vergessen! Übrigens, in Vietnam gilt er als eine Delikatesse – na dann guten Appetit.