Pilz bestimmen
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Schwärzlicher Birkenpilz

Leccinum melaneum

Auch: Schwarzhütiger Birkenpilz

Selten
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
4–13 cm
Sporenpulver
Rötlich
Grundform
Röhren / Poren
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-10 (12) cm Ø, dunkel schwarzbraun, dunkel rotbraun, graubraun, feinsamtig, feucht etwas schmierig.

Röhren

Weißlich, später grau, schmutzig gelblich, wenig rostfleckig, im Alter sehr schwabbelig, leicht ablösbar, ausgebuchtet angewachsen.

Stiel

Schmutzigweiß, nach oben grauend, mit schwarzbraunen Schuppen, Basis keulig und dunkler (oft schwarz).

Fleisch

Weißlich, unter Huthautrand und Stielrinde gelblich, Stielbasis faserig-holzig.

Geruch

Neutral.

Geschmack

Mild.

Sporenpulver

Braunoliv (11-17 x 4-7 µm).

Vorkommen

Symbiosepilz mit Birke, Sommer bis Spätherbst, selten, RL Schweiz (NT = potenziell gefährdet).

Gattung & Familie

Röhrlinge, Raufußröhrlinge.

Anmerkungen

Alle Raufußröhrlinge sind gut gegart essbar. Jung sind sie Mischpilzqualität, im Alter leider sehr schwammig und dann kaum noch brauchbar. Zum Essen sind Rotkappen, z. B. Birkenrotkappen besser und festfleischiger. Der Schwärzliche Birkenpilz gilt als dunkle Varietät zum Gemeinen Birkenpilz.

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