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Sand-Egerling

Agaricus devoniensis

Auch: Kleiner Sand-Egerling, Dünen-Champignon, Sand-Champignon

Selten

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mär – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 2–14 cm
Sporenpulver: Rötlich
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden, Wiese / Garten

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-11 (14) cm Ø, weiß, grauweiß, rosa bis blass weinrötlich, glatt bis leicht faserig, alt Mitte leicht niedergedrückt; fast immer in Sand bedeckt.

Lamellen

Zunächst rosaweißlich, später rosa-violett-braun bis dunkelbraun, frei, viele Zwischenlamellen.

Stiel

2-5 cm und 0,5 bis 1,5 cm dick, weiß, Spitze etwas geschuppt und hellrosa, zur Basis gelblich bis gelbbraun, teils etwas knollig, zylindrisch, leicht bauchig, glatt oder leicht faserig teilweise über den Ring und glatt. Spitze ist leicht vom Hutfleisch abtrennbar.

Fleisch

Weiß, rosa über den Lamellen, alt hell ockerlich bis etwas bräunlich fleckend.

Geruch

Pilzig, angenehm, champignonartig.

Geschmack

Mild, süßlich angenehm.

Sporenpulver

Purpurbraun (5,5-7 x 4,5-5,5 µm, ellipsoidisch, Cheilozystiden sehr reichlich).

Vorkommen

Ausschließlich auf Dünen oder in unmittelbarer Nähe, im sandigen, grasigen Boden, meist vollständig vom Sand begraben, Folgezersetzer, Frühling bis Spätherbst, RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes).