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Morchelbecherling

Disciotis venosa

Auch: Aderiger Morchelbecherling, Aderbecherling, Flatschmorchel, Chlorbecherling, Chlormorchelbecherling

Häufig
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Feb – Jun
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
2–22 cm
Sporenpulver
Weiß
Grundform
Kugel / Becher
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-18 (22) cm Ø, zuerst hellbraun bis gelbbraun, später dunkelbraun, mit verzweigten Adern oder Falten gegliedert, außen immer heller. Habitus becher- oder schüsselförmig, mit aufgebogenem Rand, später fast flach.

Stiel

Weißlich, gelblich, umbrabraun, sehr kurzstielig oder nur angedeuteter Stiel mit Myzelgeflecht.

Fleisch

Fest, brüchig, das Außenschichtfleisch ist bräunlich. Das Innenschichtfleisch weißlich. Symbolisch vergleichbar wie Kinderschokoladeneier.

Geruch

Stark chlorartig, alkalisch. Der Chlorgeruch verschwindet beim Erhitzen und er wird ein ausgezeichneter Speisepilz.

Geschmack

Mild, unbedeutend, roh giftig.

Sporenpulver

Weiß, transparent, farblos (18-25 x 11-15 µm, elliptisch, glattwandig. Wenn die Sporen nicht ausgereift sind, könnte die Größenangabe schwanken und geringer sein, z. B. nur 14-16 x 8-10 µm).

Vorkommen

Auwäldern, Eschen, Hecken, Frühling, Folgezersetzer. Die Morchelbecherlinge leben oft in gemeinsamer Gesellschaft mit den Speisemorcheln (Rundmorcheln) - diese sind ebenso schmackhaft! Regional wie in den Donau-, Inn- und Isar-Auen (in Bayern und Österreich) häufiger Massenpilz, sonst: RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes).

Gattung & Familie

Morcheln, Morchelartigen (Schlauchpilz).

Anmerkungen

Der Chlorgeruch verschwindet bei der Zubereitung. Die Morchelbecherlinge sind ausgezeichnete Speisepilze und der Speisemorchel ebenbürtig, wenn nicht besser. Sie ist nicht zäh, sondern festfleischig und angenehm im Biss. Varietät hierzu und nur mikroskopisch trennbar wäre noch DISCIOTIS MATURESCENS = außergewöhnlich selten.

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