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Maggipilz

Lactarius helvus

Auch: Filziger Milchling, Bruchmilchling, Liebstöckel-Milchling

Häufig alter Name: Bruchreizker
Saison · Jun – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–13 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

3-10 (13) cm Ø, hellbraun, graubraun, fleischrot, orangebraun, filzig, Mitte meist dunkler. Habitus flach gewölbt, später niedergedrückt und überwiegend mit einem Buckel.

Lamellen

Hellgelb ockerlich, herablaufend, mit Zwischenlamellen.

Stiel

4-12 (15) cm lang, 1-4 (5) cm Ø dick, heller als der Hut, glatt, sehr brüchig, jung weiß bereift, voll, alt hohl.

Fleisch

Weiß bis hell ocker, oft mit Rosaton, brüchig wie alle Milchlinge und Täublinge (Sprödblättler).

Geruch

Maggi, Liebstöckl, Bockshornklee, Sellerie, jung teils neutral, fast unbedeutend.

Geschmack

Mild, würzig, leicht nussartig.

Sporenpulver

Gelb (6-9 x 5-7,5 µm, elliptisch bis breit elliptisch, Q = 1,2-1,4, Warzen 0,5-1,5 µm hoch, Hilarfleck inamyloid, Basidien bauchig, zylindrisch oder leicht keulig, vier Sterigmata ca. 30-55 x 7-12 µm, Pleuromakrozystiden 35-70 x 6-12 µm, Cheilomakrozystiden 20-80 x 6,8-9,5 µm, vielgestaltig = zylindrisch bis leicht keulig, an den Septen zusammengezogen, Zellwand leicht verdickt).

Vorkommen

Mischwald, häufig in moorigen Nadelwäldern, gern auf sauren Boden, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, selten, RL Schweiz (VU = verletzlich), in Deutschland häufiger.

Gattung & Familie

Milchlinge.

Anmerkungen

Dieser Pilz galt früher als Würzpilz und in geringen Mengen verwertbar. Wir machten den Geschmackstest als Pilzpulver: Er schmeckt nur muffig, unangenehm! In größeren Mengen verursacht er sogar heftige MAGEN-DARM-STÖRUNGEN. Deshalb sollte dieser Pilz in der Küche nicht verwendet werden! Verwendet lieber Kampfermilchlinge als Würzpilze, diese sind super lecker ob frisch, getrocknet oder als Pilzpulver.

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