Pilz bestimmen
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Amethystschuppiger Pfifferling

Cantharellus amethysteus

Auch: Violetter Pfifferling, Violettschuppiger Pfifferling, Amethysteierschwamm, Lilaschuppiger Pfifferling, Amethystschuppiger Pfifferlingsleistling ...Vitalpilz

Häufig Heilpilz
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Dez
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
2–21 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-8 (20) cm Ø, gelb mit violettfarbenen Schüppchen, oft gezont, abgeflacht bis eingedrückt im Zentrum, unregelmäßig wellig oder vertieft, Rand lappig.

Stiel

Gelblich, rotfleckend, Basis oft bräunend, etwas verjüngt, voll, fest.

Fleisch

Gelblich, blass cremegelb bis braunorange.

Geruch

Angenehmer Pfifferlingsgeruch, angenehm würzig bis leicht obstartig.

Geschmack

Pfeffrig, mild.

Sporenpulver

Gelblich (7,5-10 x 4,6-5,6 µm).

Vorkommen

Laub- u. Nadelwald, Symbiosepilz, Frühling bis Spätherbst, regional häufig.

Gattung & Familie

Leistlinge.

Anmerkungen

Tipp! Reinigung der Pfifferlinge! Grob vom Schutz entfernen. Pfifferlinge mit Wasser spülen. Die feuchten Pilze in Speisemehl schwenken. Nochmals in das Wasser geben. Restlicher Schmutz wird mit dem Mehl im Wasser gelöst.

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