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Stockschwämmchen

Kuehneromyces mutabilis

Auch: Echtes Stockschwämmchen, Stockschüppchen, Gemeines Stockschwämmchen, Europäisches Stockschwämmchen, Buchenschuppling

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Laubholzschüppling, Laubschuppling, Lippertzgen, Stockschwammerl, Stockpilz, Stubbling, Laubschüppling

Häufig Heilpilz Vitalpilz Zuchtpilz kultivierbar

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Apr – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 1–16 cm
Sporenpulver: Rötlich
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf Holz

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

1-10 (15) cm Ø, hellbraun, dunkelbraun, haselnussbraun, Mitte ausbleichend (hygrophan), meist mit kleinen braunen, graubraunen Schüppchen besetzt.

Lamellen

Hellbraun, nussbraun, zimtbraun, angeheftet, schmal, gedrängt, leicht herablaufend, mit Zwischenlamellen.

Stiel

1-10 (15) cm lang, 0,3-1,2 (1,8) cm Ø dick, grauweiß, kastanienbraun, gelbbraun abstehende Schüppchen auf gelbweißem Grund. Oberhalb des Rings hellgelb, glatt, zur Basis dunkler braun, überwiegend hohl.

Fleisch

Dünn, gelblich bis blassbraun bis rostbraun, Basis dunkler braun.

Geruch

Pilzig angenehm, würzig.

Geschmack

Pilzig angenehm, mild, nussig, würzig, nicht roh essen!

Sporenpulver

Rostbraun, zimtbraun (6-8 x 3-6 µm, subellipsoid, glatt, mit apikaler Pore, mit Melzer nicht dextrinoid, in KOH hellbraun bis goldbraun. Basidien viersporig, Cheilozystiden 35-50 x 6-9 + 7,5-12,5 μm, hyalin in KOH. Pleurocystidien fehlen, Pileipellis Elemente 2,5-7,5 µm breit, Schnallen vorhanden, in KOH hyalin bis bräunlich oder goldbraun). Mikroskopische Unterscheidung: Der Gifthäubling hat größere, warzige dextrinoide Sporen (7-11 x 4-6 μm) und größere Cheilozystiden (40-65 x 5-15 μm).

Vorkommen

Totem Laubholz: Stümpfe, Äste, kann über 700 Höhenmeter vereinzelt auf Nadelholz auftreten, Folgezersetzer, Frühling bis Spätherbst, meist büschelig aus einem Strunk entspringend.