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Rötlicher Wurzeltrüffel

Rhizopogon roseolus

Häufig
Essbar

Essbar. Nur sicher bestimmte, frische Exemplare gut durchgegart verzehren.

Saison · Jun – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
2–8 cm
Sporenpulver
Rötlich
Grundform
Kugel / Becher
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-6 (8) cm Ø, olivbraun, ockerbraun, rotbraun, graubraun, fleckig. Oberfläche bei Verletzung rötlich bis rotbraun fleckend, kugelig bis eiförmig. Peridie (Rand) beige-rötlich und an der Luft etwas nachdunkelnd.

Stiel

Kein, höchstens etwas angedeutet, wurzelartig, mit gelben bis rostbraun-fadenähnlichen Strängen behaftet.

Fleisch

Jung weiß-gelblich, gelboliv, alt olivbraun, zerfließend, Randbereich (Haut) rötlich, alt kleiig-wattig, schwammartig, mit sehr feinen Poren.

Geruch

Jung neutral, süßlich-pilzig, später knoblauchartig, aasartig, unangenehm, urinartig.

Geschmack

Mild.

Sporenpulver

Graurötlich, graubraun (6,5-8,3 x 3,2-4 µm, hyalin, zylindrisch-elliptisch, bisweilen fast spindelförmig, glatt. Basidien meist schlank, zylindrisch bis keulig. Sie tragen meist 6 bis 8 Sporen, selten weniger, die sitzend oder an sehr kurzen Sterigmen ausgebildet werden. Das Gleba-Gewebe besteht aus einem Geflecht von dünnwandigen, verzweigten, hyalinen Hyphen, die die kleinen Hohlräume auskleiden. Echte Zystiden fehlen im Hymenium. Fruchtkörperwand: Die äußere Hülle besteht aus dicht verflochtenen, pigmentierten Hyphen. In den Rhizomorphen und Zellen der Peridie ist ein rötliches Pigment eingelagert. Bei Kontakt mit Laugen z. B. KOH oder bestimmten organischen Lösungsmitteln kann dieses Gewebe markante, rötliche bis rosa Farbreaktionen zeigen).

Vorkommen

Kiefernwälder, Symbiosepilz, auf kalkreichen Boden, Sommer bis Herbst, regional relativ häufig.

Gattung & Familie

Trüffelartige, Wurzeltrüffel, Schleimtrüffel. Verwandtschaft mit Röhrlingen!

Anmerkungen

Jung essbar, wenn die Außenhaut entfernt wird. Wurde gern am Spieß über dem Lagerfeuer gebraten und deren Inneres verzehrt, ähnlich von Lagerfeuerkartoffeln.

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