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Großsporiger Champignon

Agaricus urinascens

Auch: Großsporiger Riesenchampignon, Großer Anisegerling, Großsporiger Anisegerling, Grosssporiger Egerling, Grosssporiger Schafegerling

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Häufig
Essbar

Essbar. Nur sicher bestimmte, frische Exemplare gut durchgegart verzehren.

Saison · Mai – Okt
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
5–33 cm
Sporenpulver
Rötlich
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden, Wiese / Garten

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

5-30 (40) cm Ø, weiß, im Alter gelblich verfärbend, mit feinen Schüppchen, radialfaserig.

Lamellen

Blassgrau, weißlich-grau, graurosa bis blassrosa, im Alter dunkelbraun bis schwarzbraun, frei.

Stiel

10-20 (25) lang, 2-4 (5) cm Ø, weiß, oberhalb des Rings rosa, rötlich bis rotbraun, unterhalb des Rings flockig schuppig. Spitze ist leicht vom Hutfleisch abtrennbar. Häufig mit spindelförmiger Wurzelbasis.

Fleisch

Weiß, dick und fest, nicht gilbend, höchstens rosagrau anlaufend oder leicht rötend.

Geruch

Leicht anisartig, wenn jung, im Alter unangenehm nach Urin (Ammoniak).

Geschmack

Mild.

Sporenpulver

Purpurbraun (8-12 x 5,5-7 µm, oval, Basidien viersporig, mit zahlreichen keuligen Zystiden, Cheilozystiden 8-31 x 6-16 µm, zahlreich, eiförmig).

Vorkommen

Wiesen, Weiden, Waldränder, Straßengräben, Folgezersetzer, Frühsommer bis Herbst, RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes). Regional, z. B. in Bayern (Deutschland), Bayerischer Wald sehr häufig!

Gattung & Familie

Champignon-Egerlinge.

Anmerkungen

Wenn du am Rand einer Wiese riesengroße weiße, runde Gebilde siehst, die 30 cm und mehr Durchmesser haben können, sind es entweder Riesenboviste, Plastiktüten oder Großsporige Egerlinge. Einfach hingehen und abschneiden – schnell ist der Korb voll und man hat ein leckeres Champignongericht.

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