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Gallentäubling

Russula fellea

Selten

Ungenießbar

Kein Speisepilz – ungenießbar oder ohne Speisewert.

Saison · Jun – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–10 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-7 (9) cm Ø, hellgelb, blass tonfarben, ocker, honiggelb, strohgelb, rostrot bis ockerlich, glatt, klebrig. Rand im Alter heller und schwach höckerig, gerieft, kurz kanneliert. Haut feucht: klebrig-schmierig und glänzend. Trocken matt wirkend.

Lamellen

Jung weiß, cremeweiß, später cremegelb, teils gegabelt, dicht stehend.

Stiel

3-6 (8) cm lang, 1-2 (2,5) cm Ø dick, weißlich, hellocker, später cremegelblich vorwiegend zur Stielbasis, ansonsten wie die Lamellen, Oberfläche glatt, zylindrisch, hohl.

Fleisch

Weiß, später schmutzig weißlich bis blass gelblich, im Schnitt cremegelb, spröde und gebrechlich, Rand sehr dünnfleischig.

Geruch

Süß-säuerlich, nach Apfelkompott, Senfsoße oder Geranien.

Geschmack

Sehr scharf, +/- maximal leicht bitterlich, Kostversuche bei Täublingen immer erlaubt, milde sind essbar.

Sporenpulver

Hellgelblich, blass cremefarben (7,1-9,5 x 6,3-8,2 µm, elliptisch, mit stachelig-spitze Warzen, stark netzig verbunden, dessen Ornament bis ca. 1-1,5 µm ist, feinnetzig verbunden. Basidien 30-55 x 8-11 µm, viersporig, Pleurozystiden 50-115 x 6-11 µm. Cheilozystiden 30-70 x 5-9 µm, Hymenialzystiden 55-115 x 5,5-10 µm. HDS mit dünnen, stumpfen Haaren, viele septierte und voluminöse Pileozystiden).

Vorkommen

Laubwald, gern Eichen, Buchen und Hainbuchen, sporadisch im Nadelwald bei Fichten, Kiefern, Symbiosepilz, auf feuchten Boden, Sommer bis Herbst.

Gattung & Familie

Täublinge.

Anmerkungen

Der Name Gallentäubling ist irreführend. Gallen-bitterlich ist er keineswegs, sondern nur sehr scharf. Sonstige Täublinge, die nicht scharf oder bitter sind oder im Hals kratzen, sind alle essbar.