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Bitterer Zinnobertäubling

Russula amarissima

Auch: Bitterster Täubling

Selten

Ungenießbar

Kein Speisepilz – ungenießbar oder ohne Speisewert.

Saison · Jun – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 4–17 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-14 (17) cm Ø, zinnoberrot, weinrot, karminrot, purpurrot, schwarzrot, dunkel purpurrot. Huthaut samtig matt, später feinkörnig, kaum abziehbar. Mitte oft fast schwärzlich oder braunocker.

Lamellen

Hell cremefarben, dünn, dichtstehend, angewachsen, alt rostfleckig, häufig zum Hutrand rötlich überlaufene Schneiden, ähnlich dem Rotstieligen Ledertäubling.

Stiel

3-8 (10) cm hoch, 1-3 (3,5) cm Ø dick, weiß, teils rosa überlaufen, etwas gilbend.

Fleisch

Weiß, extrem hart, brüchig, gilbend, Fleisch unter der Huthaut rosa bis weinrot.

Geruch

Neutral bis etwas fruchtig.

Geschmack

Leicht bitter bis extrem bitterlich.

Sporenpulver

Hell cremefarben (7,5-9 x 6-8 µm rundlich, Warzen mit unterschiedlicher, oft niedriger Ornamentation, immer netzig verbunden. Hymenialzystiden 45-160 x 6,5-14 µm, Pileozystiden existent, diese sind spindelförmig oder schmal keulenförmig, Sulfovanillin negativ).