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Zitronenseitling

Pleurotus citrinopileatus

Auch: Zitronengelber Seitling, Limonen-Seitling

Häufig Zuchtpilz kultivierbar Vitalpilz Heilpilz

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jun – Sep: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–10 cm
Sporenpulver: Braun
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf Holz

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

3-7 (9) cm Ø, hellgelb bis goldbraun, samtig, trocken, eingerollter, abstehender Hutrand.

Lamellen

Weiß, gelborange, dicht stehend, weit herablaufend.

Stiel

2-5 cm lang, 1-2 cm Ø dick, weißlich, gelblich, orangegelb, leicht seitlich gestielt, Basis mit weißem Myzel verwachsen.

Fleisch

Weiß, unveränderlich, dünn, faserig, fleischig.

Geruch

Fruchtig, angenehm, obstartig, ähnlich den Nelkenschwindlingen, angenehm stechend, etwas nach Bittermandeln durch die Blausäureumwandlung mit dem Sauerstoff der Luft.

Geschmack

Mild.

Sporenpulver

Helllila bis hell lilabraun (6 x 10 x 1,5-4 µm, elliptisch, länglich-ellipsoid bis subamygdaliform, hyalin, glatt, amyloid. Basidien 27-40 x 4-8 µm, keulenförmig, 4-Sterigmata, Hyphen haben Schnallen, Zystiden fehlen, HDS-Elemente 2,5-5,5 µm breit, glatt, hyalin bis gelblich in KOH).

Vorkommen

Laubholz, Totholz, natürliche Substrate sind das Holz von Ulmen und Buchen in feuchten Auwäldern. Folgezersetzer, Weißfäuleauslöser, Sommer mit hohen Temperaturen von 20-30 °C.