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Rillstieliger Seitling

Pleurotus cornucopiae

Auch: Verzweigter Austernseitling

Häufig Zuchtpilz kultivierbar

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mär – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 2–16 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden, Auf Holz

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-11 (15) cm Ø, hellbraun, graubraun, gelbbraun, blass gelbgrau, im Alter fuchsigbraun, anfänglich etwas flockig, bald kahl werdend, trichterförmig, Rand gebogen oft eingerissen, wellig.

Lamellen

Schmutzigweiß bis weißlich-cremefarben, oft mit rosa Schimmer, gegabelt, queradrig, netzig überzogen, dünn-rillig, eng stehend, gedrängt, herablaufend bis zur Stielbasis.

Stiel

2-8 (9) cm hoch, 1-2 (3) cm Ø dick, weißlich, hellbraun, graubraun, schwach exzentrisch, Basis oft weißfilzig, meist seitlich gestielt, längsrillig.

Fleisch

Weiß, +/- alt gelblich, zäh.

Geruch

Mehlartig, oft mit Aniskomponenten, teils leicht spermatisch bis leicht pilzig.

Geschmack

Mild, mehlartig, roh blutzersetzend (enthält Hämolysine).

Sporenpulver

Sehr variable von weißlich, cremefarben, grau, graulila, hell lila bis lilabraun (7-11,8 x 3,4-5 μm, längliche ellipsoidisch, zylindrisch, hyalin, glatt, inamyloid, Vm = 90 µm³; Q = 2-2,9, Basidien keulenförmig, relativ groß, zwei- oder viersporig, Zystiden fehlen, Tramahyphen an den Septen sind Schnallen vorhanden).