Pilz bestimmen
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Maisbeulenbrand

Ustilago maydis

Auch: Mexikanischer Trüffel, Maispilz

Häufig Pflanzenkrankheiten
Essbar

Essbar. Nur sicher bestimmte, frische Exemplare gut durchgegart verzehren.

Saison · Aug – Okt
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
1–20 cm
Sporenpulver
Schwarz
Grundform
Kugel / Becher
Wuchsort
Auf dem Boden, Auf Holz, Wiese / Garten

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

1-4 (20) cm Ø, tumorartige, knollige, rundliche, grauschwarze Gebilde an Maiskolben, mit gelblich-weißlicher Haut umschlossene Sporenbehälterbeulen bildend, später Sporenmasse pulvrig.

Fleisch

Grau.

Geruch

Neutral bis leicht fruchtig.

Geschmack

Mild, süßlich, nach Vanille.

Sporenpulver

Grauschwarz, olivbraun (8-12 x 8-10 µm).

Vorkommen

Maiskolben, an allen Teilen der Maispflanze auftretend, Herbst.

Gattung & Familie

Maisbeulenbrand, Brandpilzverwandte (Maisbeulenbrand).

Anmerkungen

Enthält geringe Mengen von Ergotin = Gift des Mutterkorns, weshalb wir vom Genuss abraten, vor allem während einer Schwangerschaft, da vorzeitige Wehen eintreten können. Dennoch gilt er in Deutschland als unbedenklich.

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