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Graue Kraterelle

Cantharellus cinereus

Auch: Grauer Pfifferling, Grauer Leistling, Gelblichgraue Trompete

Selten

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Aug – Dez: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 2–9 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-8 (9) cm Ø, schwarzgrau, graubraun, feinschuppig, Rand wellig. Der Hymenophor wird durch Venen und Falten gebildet.

Stiel

2,5-6 (8) cm lang, 3-6 (9) mm Ø dick, graubraun, schwarzbraun, lang gezogen, glatt, jung voll, später hohl, ausgehöhlt.

Fleisch

Schmutzig weißlich, grau, dünn, biegsam.

Geruch

Fruchtig, obstartig, angenehm, nach Pflaumen.

Geschmack

Mild, pilzig.

Sporenpulver

Weiß (7-11 x 5-6,5 µm, elliptisch, oval, hyalin, glatt, mit großem Tropfen. Basidien 40-50 x 7-8 µm, schlank keulig, 4-6-sporig, ohne Schnallen, Zystiden fehlen, Hyphensystem monomitisch, Hyphen ca 3-10 µm Ø, Septen ohne Schnallen).

Vorkommen

Laubwald, gern Buchenwald, Symbiosepilz, Sommer bis Spätherbst, RL3 Deutschland (gefährdet).

Gattung & Familie

Leistlinge.

Anmerkungen

Eine Verwechslung mit der Herbsttrompete/Totentrompete passiert regelmäßig, da der Graue Leistling wesentlich seltener Auftritt. Geschmacklich sind alle 3 graubraune/schwarzbraune Leistenarten (Totentrompete, Verbogener Leistling und Grauer Leistling) gleich spitzenmäßig im Geschmack!