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Gelbe Koralle

Ramaria flava

Auch: Zitronengelbe Koralle, Schwefelgelbe Koralle, Gelber Korallenpilz, Trauben-Korallenpilz, Trauben-Ziegenbart

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Gelber Ziegenbart

Häufig

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jun – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 2–25 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Keule / Koralle
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

0,5-1 (1,2) cm Ø, zu Büscheln bis 15 (25) cm Ø, gelb, ganz jung, etwas weißlich, später goldgelb, schwefelgelb ausblassend, aus einem weißen Strunk entspringend, ästig verzweigt. Unterseite jung weißlich, später zunehmend gelblich werdend.

Fleisch

Schmutzig-weiß, im Strunk marmoriert, milchweiß, nicht verfärbend auf Druck, brüchig, weich.

Geruch

Pilzartig würzig, teils unbedeutend bis herb.

Geschmack

Neutral, an den Spitzen alt bitterlich.

Sporenpulver

Cremeocker (8-18 x 3,5-6,5 µm, var. flava besitzt meist Sporen um 11-14 µm Länge, länglich-ellipsoid bis subfusiform, leicht spindelförmig. Die Sporenwand ist fein rau bis schwach warzig oder mit feinen Längsgraten/Streifen ornamentiert. Unter Wasser erscheinen sie oft fast glatt, weshalb die Präparation in Baumwollblau wichtig ist. Mit Patentblau oder Baumwollblau verfärbt sich die Sporenwand und die feinen Ornamente blau, Melzer, J-. Basidien 45-90 x 7-11 µm, schlank keulenförmig, 4-sporig, seltener 2- oder 3-sporig. Pleuro- noch Cheilozystiden nicht vorhanden. HDS monomitisch, bestehend aus nur einem Typ von generativen Hyphen. Die Hyphenwände sind dünn bis leicht verdickt ca. 0,2-0,5 µm. Hyphenbreite: In den Ästen ca. 2,5-14 µm breit; im Strunk oft unregelmäßig verdickt oder einzeln ampullenförmig angeschwollen bis über 13 µm. An den Septen der Hyphen sowie an der Basis der Basidien befinden sich deutliche Schnallen. Dies ist ein extrem wichtiges Trennmerkmal zu schnallenlosen gelben Korallenarten).

Vorkommen

Laubwald, gern bei Buchen, Fichten, auf kalkreichen Boden, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, sehr selten, RL3 Deutschland (gefährdet).

Gattung & Familie

Korallen.

Anmerkungen

Wegen Verwechslungsgefahr z. B. mit der Bauchwehkoralle und Seltenheit sind gelbe Korallen von Anfängern zu meiden. Dennoch ist diese gelbe Koralle ein ausgezeichneter Speisepilz. Zu beachten ist: immer gut garen, da sie hohe Werte Oxalsäure enthält. Ein Verzehren des Pilzes, roh oder unzureichend gegart, führt zu heftiger Übelkeit.